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青石板路蜿蜒過千年時光，飛檐翹角間藏著古城最鮮活的脈動。 在泰寧這片浸潤著千年歷史韻味的古城中，有一群“她們”——正以女性的勤勞質樸與堅韌果敢，在古城煙火業態里，悄然開辟屬于女性的廣闊賽道。她們以細膩的視角、溫暖的力量，讓古老街巷既保留歲月的溫度，又生長出蓬勃的生機。 就讓我們走進古城煙火中的“她們”——畬韻竹香里的“掌勺人” 走進泰寧古城，青磚黛瓦間，藏著一家獨特的膳館——“畬竹人家”。它將畬族文化與當地竹產業相融，把畬族的古老智慧和泰寧的山水靈韻，釀成了舌尖上的故事。這里不止是一處膳館，更是一座會“呼吸”的畬族文化展示館。
南坑高峰自然村是泰寧縣朱口鎮唯一的畬族聚集區。千百年來，依山而居的畬族人民在采集野生草藥的過程中，漸悟“藥食同源”之理，將草藥與雞、鴨等家禽同煮成膳，沉淀出獨特的藥膳體系，便是聞名的畬族“十藥膳”。 在泰寧創新古城保護“公認民養”模式，打造“一鄉一館、一鄉一特色”的推動下，朱口鎮將畬族獨特的文化底蘊深度融入古城業態布局，精心打造了獨具風情的“畬竹人家”主題館。
2020年歸鄉的廖美娥，親眼見證了泰寧古城的蛻變——從昔日的破敗沉寂，到如今的煙火繁興。斑駁的磚墻被細心修復，狹窄的巷道得以打通，串聯起古城的新脈絡；茶館、酒館、民宿、電商直播等新興業態次第涌現，讓靜謐街巷煥發蓬勃生機。 2024年初，她順勢投身古城業態發展，接手了這家承載深厚畬族文化底蘊的主題館。她未改原有文化內核，只在細節處持續深耕：店內辟出畬織、畬藝、畬藥等特色包廂——“畬藥包廂”的墻上，掛著一幅幅精美的草藥圖鑒，并配以功效解說；“畬織包廂”里，墻面飾有繪著畬族服飾紋樣的裝飾畫；店內還設了畬族服飾展示角。每一處細節，都在訴說畬族的歷史與風情。
而真正讓“畬竹人家”脫穎而出的，是廖美娥對畬族藥膳的傳承與創新。她深知味道是膳館的靈魂，于是結合現代養生理念，帶領員工在畬族“十藥膳”的基礎上研發新品：黃精燉豬心、草根燉烏鳳雞、砂仁燉豬肚……每一道菜，既是畬族飲食智慧的載體，也凝著她的心血。
廖美娥常說：“我希望客人吃到的不只是美味，還有我們畬族的文化。”用餐時，她總會為賓客講起每道菜的淵源，讓人們在品味佳肴的同時，觸摸到畬族文化的深厚底蘊。 如今，“畬竹人家”已是泰寧古城的亮麗名片。木梁青瓦的古雅氛圍里，賓客們嘗著藥膳的醇厚、觸著畬織的斑斕，在慢下來的時光里，接住了古城的煙火與詩意。 而織就這一切的，正是廖美娥——這位從歸鄉者到古城“掌勺人”的女性，以巾幗的細膩與堅韌，把畬族文化的細碎光芒，縫進了古城的肌理。她沒有驚天動地的壯舉，卻以灶臺為案、以文化為線，讓千年畬韻在煙火氣里鮮活起來；她的雙手不僅端出了佳肴，更托舉起民族文化的溫度，讓“她力量”成為古城里最柔軟也最堅實的底色。 若你來到泰寧，不妨走進紅光街38號的“畬竹人家”。踩過門前的青石板，選一間合心意的包廂，讓廖美娥為你端上一桌浸滿畬族韻味的美食。在熱氣騰騰的飯菜香中，你會懂：這座古城的煙火，既有歷史的余味，更有新時代女性的溫度。 |
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